Curso de Seguridad Alimentaria

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Denominación: XI Edición del curso de seguridad alimentaria. Sistema APPCC

Tipo de evento: 2 (Curso/Seminario/Workshop)
Area(s) de interés: VIDA (Biología, Ecología y Medioambiente)
QUIM (Química)
SALU (Salud)

Fecha de inicio: 01-11-2004 Fecha de finalización: 20-01-2005

Lugar de celebración: Salamanca - Salamanca - España

URL: http://fundacion.usal.es/appcc

Secretaría Científica:
Dpto. de Microbiología y Genética
Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
37007 Salamanca - Salamanca - España
Teléfono: 923 – 294532
Fax:
Persona(s) de contacto:
Prof. Dra. Teresa Rivas Palá (tutor@wwwedu-micro.usal.es)
()

Secretaría Técnica:
Fundación General de la Universidad de Salamanca
C/ Cardenal Plá y Deniel 22
- SALAMANCA - España
Teléfono: 923 294679
Fax: 923 294702
Persona(s) de contacto:
José Fco. Adserias Vistué (huesca@usal.es)

Observaciones:
Dirigido a:

Diplomados o Titulados superiores en ramas afines.

Diplomados y licenciados en estudios sanitarios.

Profesionales de Industrias Agroalimentarias (Operarios y Técnicos).

Técnicos de la administración.

Resumen:
El curso trata sobre Seguridad Alimentaria (estudio de todos los peligros asoci ados a la producción, procesado, venta y consumo de alimentos) así como sobre l a implantación y seguimiento del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Co ntrol Crítico (APPCC) en la Industria Alimentaria.

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